Курица с грибами, запеченная под картофельной шубой
Ккал 90 Б/Ж/У 9/3/7
Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Шампиньоны - 250 г
• Картофель - 3 шт
• Лук - 1 шт
• Мука овсяная - 1 ст. л
• Молоко 1% - 350 мл
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Соль, перец, зелень - по желанию

Приготовление:

Включить духовку на 180 С. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко, добавить курицу, соль и перец по вкусу. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.