Картофель порезать кубками. Морковь натереть. Лук мелко нарезать. Щавель помыть и мелько порезать. Все залить водой и варить почти до готовности. Посолить, добавить щавель. Подождать 1 минуту и выключить. Отдельно сварить яйцо. В тарелку добавить половинку или четвертинку яйца и столовую ложку сметаны.

2 порции.