Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, творог (в оригинале - сметана), при желании - сливочное масло, соду, погасить уксусом, взбить миксером до однородной массы, добавить просеянную муку и снова смешать миксером - до консистенции густой сметаны. Тесто поделить на 2 части, в одну из них добавить какао. Посуду для выпечки смазать маслом, класть поочерёдно тесто из разных плошек. выпекать минут 40-60 в горячей духовке.