Для теста:

мука пшеничная – 400г;
вода кипяченая -150-200 мл;
растительное масло – 50-100 мл;
соль -1/2 ч.л;
сахар – 1-2 ст.л;
сода – 1ч.л;
уксус – 1 ч.л.

Смешать теплую кипяченую воду, соль, сахар, растительное масло (вода 150мл, соль 3г, сахар 20г, масло оливковое 50мл), также добавила ванилин 5г для запаха.

Постепенно добавлять муку (350г)

Соду погасить уксусом, добавить к тесту и хорошо перемешать. (Вместо уксуса и соды, взяла соду 3г и лимонную кислоту 3г). Дальше можно вымешивать тесто руками.

По консистенции тесто должно получиться достаточно упругим, мягким и не прилипать к рукам.

 

Для начинки:

Щавель 80г

 

Делала начинку без сахара, ела с мёдом.