Вода 500.00
Картофель 380.00
Лук репчатый 270.00
Масло подсолнечное 20.00
Морковь 135.00
Мука пшеничная из цельносмолотого зерна "Рязаночка". 320.00
Свинина 370.00
Яйца 50.00

выход 1800

Подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске соедините воду 150гр, яйцо . Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте. Частями введите муку. Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут. Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера. Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук и картофель нарезанный мелким кубиком, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте. От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке. Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку. Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Воды должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 45 минут. Манты на овощной подушке готовы.