Ингредиенты:

 

Почистить лук и порезать полукольцами, тонко нашинковать капусту. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук, обжарить слегка. Добавить фарш и  обжарить немного. Добавить капусту, специи и соль по вкусу. Обжарить до мягкости капусты. Форму смазать маслом и застелить лавашем, выложить половину начинки. Яйцо взбить со щепоткой соли. Влить кефир и перемешать. Часть лаваша порвать руками на небольшие кусочки и отправить в кефир. Немного размоченные кусочки выложить ровным слоем на начинку. Теперь можно выложить вторую половину начинки. Оставшимся кусочком лаваша накрыть сверху и аккуратно завернуть края. Вылить в чашу кефир с яйцом. Выпекать до готовности.