Капустная солянка с грибами и колбасой.

Капуста белокочанная 600 гр., Колбаса вареная 250 гр., Грибы 165 гр., Лук репчатый 100 гр., Масло подсолнечное 20 гр., Огурцы маринованные 100 гр..

Выход: 1000 гр..

Колбасу, огурцы и лук мелко нарезать. Капусту нашинковать. Грибы порезала произвольно. Поставила на огонь сковороду, разогрела растительное масло. Для начала обжарила лук с грибами. Жарила до прозрачности лука и до того момента, пока жидкость от грибов не испарилась. Затем в сковороду отправила капусту с огурцы. На огне продержала овощи с грибами минут 5, не больше. И в конце добавляем колбасу. Посолить и добавить специй по вкусу, накрыть сковороду крышкой, тушить минут 5-10.

 

Капустная солянка с фаршем.

Капуста белокочанная 800 гр., Лук репчатый 100 гр., Морковь 100 гр., Зелень 20 гр., Фарш мясной 400 гр., Томатная паста 50 гр..

Выход: 1000 гр..

Лук порезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке, капусту нашинковать. Лук и фарш обжарить 3-4 минуты. Добавить томатную пасту и перемешать все вместе. Далее засыпать морковь, капусту, соль и перец по вкусу и залить водой. Закрыть крышку и тушить 10 минут. Добавить зелень и еще раз перемешать и снова под закрытой крышкой тушить до полной готовности.