Картофель и морковь отварить, остудить. Капусту свежую нашинковать, а если квашенная то слегка отжать от лишнего сока . Лук порезать полукольцами. Лук и капусту отжать слегка руками. Огурец (свежий или маринованный), морковь, картофель порезать кубиками. К овощам добавить масло, посолить и добавить специи по вкусу. Все хорошо перемешать.

 

Салат из свежей капусты и соленых огурцов

Ингредиенты
Для приготовления салата из свежей капусты и соленых огурцов понадобится:
капуста белокочанная - 200 г;
огурцы соленые или маринованные - 2 шт.;
морковь свежая - 0,5 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень петрушки - 1/4 пучка;
яйца вареные - 2 шт.;
укроп свежий или сушеный - по вкусу;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
майонез - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.
Этапы приготовления
Тонко нашинковать капусту, слегка посолить, хорошо помять руками. Морковь, натерев на крупной терке, добавить к капусте.Тонко нашинковать капусту, слегка посолить, хорошо помять руками. Морковь, натерев на крупной терке, добавить к капусте.
Очищенные рубленые вареные яйца и нарезанные небольшими кусочками соленые огурцы выложить в салат из свежей капусты и моркови.

Очищенные рубленые вареные яйца и нарезанные небольшими кусочками соленые огурцы выложить в салат из свежей капусты и моркови.
Мелко нарезанные петрушку и укроп тоже добавить в салат.

Мелко нарезанные петрушку и укроп тоже добавить в салат.
В салат из капусты, моркови, соленых огурцов, яиц и зелени добавить измельченный чеснок, майонез и сметану.

В салат из капусты, моркови, соленых огурцов, яиц и зелени добавить измельченный чеснок, майонез и сметану.
Посолить, поперчить салат и тщательно перемешать.

Посолить, поперчить салат и тщательно перемешать.
Очень вкусный салат из свежей капусты и соленых огурцов выложить в салатник и подать к столу.

Очень вкусный салат из свежей капусты и соленых огурцов выложить в салатник и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!