Масло или маргарин перетереть с мукой (300гр.) . Яйцо взбить с сахаром . В муку добавить разрыхлитель,кефир, яичную смесь и замесить тесто (добавила 120гр. муки). Раскатать три лепешки (использовала 10гр. муки) . Смазать маслом форму , выложить 1 лепешку , смазать половиной варенья , накрыть 2 лепешкой , смазать остатками варенья , накрыть 3 лепешкой. Поставить стакан в середку , от стакана сделать разрезы и перевернуть лепестки теста с вареньем . Выпекать в духовке 20-30 минут.