на 6 порций .

Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды. Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать. Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного.(Обычно уходит 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.) ( На 3 порции тесто : 1 яйцо , 85 грамм муки в тесто и 5 грамм муки для раскатки .)Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета . Добавить в лук томатную пасту, дать остыть. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Распределить по нему луковую зажарку, свернуть рулетом по большой стороне.  Нарезать рулет кусками толщиной 3-4 см.  На дно плоской кастрюли уложить курицу.  Поверх курицы уложить куски рулета, посыпать зеленью. Залить бульоном так, чтобы он едва покрывал тесто. Закрыть крышкой и варить 15 минут. Очень вкусно! Особенно со свежей зеленью.