Шампиньоны порезать. Обжарить на растительном масле до готовности.Яйца взбить.Добавить яйца к грибам и жарить до готовности постоянно помешивая.Хлеб нарезать кусочками.Выложить на хлеб яичницу с грибами.Посыпать зеленью .Сверху посыпать сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.Приятного аппетита !