Картофельные оладья на 1 порцию ингредиенты:

Картофель отварной 110гр., начинка 15гр., Зелень 10гр., Масло подсолнечное 2-3гр., Мука пшеничная 5гр., Яйца 1шт.(для яйца пашот), Яйца 0,5шт.(для оладий).

Отваренный (холодный) картофель натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Колбасу  нарезать на маленькие кусочки ( начинка для оладий может быть любой ). Выложить в миску натертый картофель, измельченную зелень и нарезанную колбасу. К этой массе добавить остальные ингредиенты - муку, одно яйцо , соль и специи  по вкусу. Все хорошо перемешать.  Из получившейся массы мокрыми руками (во избежании прилипания) сформировать оладьи. Картофельные оладьи обжарить с обеих сторон до красивой золотистости на хорошо разогретом масле при среднем огне. На обжарку каждой стороны может понадобиться около 5 минут ( в мультиварке по 20 минут ).

Для приготовления яйца пашот вскипятите воду.

Подготовьте яйца: кусок пищевой пленки, предназначенной для тепловой обработки (запекания, например) щедро смажьте по центру  маслом, посолите и поперчите. Положить этот подготовленный кусочек пленки на края стакана или пиалы масляным слоем вверх и слегка его "утопить". В это углубление разбить куриное яйцо, стараясь не нарушить желтка.Края пленки приподнять и скрепить любым способом - можно завязать узлом или перевязать ниткой. Я же просто стянула обычной резиночкой. Скрепляя края, обратите внимание, чтобы между яйцом и верхом пленки осталось немного свободного пространства.Получившийся сверток опустить в кипящую воду, снизив нагрев - она должна еле-еле булькать.
В зависимости от того, желток какой консистенции хотите получить, варить яйца 3-5 минут.Достать сваренные яйца из кипятка, отрезать верх пакета, аккуратно вынуть из пленки, выложить поверх картофельных оладий и немедленно подать к столу. Угощайтесь!