Тщательно промываем горох под проточной водой, замочить на 2 — 3 часа. Подготовленный горох заливаем водой и варим горох до мягкого состояния 30 - 50 минут . Картофель нарезать . Копченую колбасу или мясо нарежьте кубиками или соломкой . Лук мелко режем , морковь натереть на тёрке. Обжарить на масле до мягкости. Когда горох разварился, добавляем картофель и варим до готовности . Добавьте обжаренные овощи, колбасу. Приправить солью, специями , лавровым листом. Варить 10 минут. Добавьте зелень, прокипятите минуту и отключите огонь. Приятного аппетита!