В одной емкости смешиваем 45 гр. масло, соль, ванилин, 100 гр. сахара , вода. Все хорошенько перемешиваем. Добавляем соду. Добавьте нужное количество муки и замесите тесто.  Тесто должно быть достаточно плотным, а не жидким. Емкость накройте полотенцем и поставьте в холодильник на двадцать — тридцать минут. Так тесто можно будет очень просто раскатать и хорошо разрезать.Предварительно смазываем скалку и противень подсолнечным маслом. Это процедура необходима. Раскатываем тесто толщиной не более 7 миллиметров. При помощи ножа делим тесто на одинаковые ромбики. Обильно посыпаем сахаром и корицей. Специалисты рекомендуют предварительно смешать эти два ингредиента. Помещаем печенье в заранее разогретую духовку на пятнадцать минут. Температура приготовления – 200 градусов. Печенье можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.  Приятного аппетита!