Борщ.

Вода 1200.00
Грудка куриная. 150.00
Капуста белокочанная 150.00
Картофель 120.00
Лавровый лист 0.20
Лук репчатый 25.00
Масло подсолнечное 10.00
Морковь 25.00
Петрушка свежая 20.00
Помидор 125.00
Сахар 10.00
Свекла 75.00
Уксус 9% 15.00
Чеснок 10.00

Налить воду в кастрюлю и добавляем мясо , варить бульон . Пока готовится бульон, нужно почистить овощи: картофель, морковь, свеклу, лук , помидор , чеснок. Капусту (свежую) нашинковать. В готовый бульон отправляем нашинкованную капусту или маринованную. Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит. Добавляем соль и специи. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке или нарезать . Обжарить на масле . Свеклу натереть на терке или нашинковать соломкой. Добавить к луку и моркови , и обжарить пару минут . Помидор порезать кубиками и добавить в зажарку , туда же сахар , уксус , и пару ложек бульона , тушить пару минут . Отправляем зажарку в суп. За 5 минут до конца варки добавляем зелень и чеснок .Выключите огонь и дайте настоятся 20-30 минут. Приятного аппетита !

 

Борщ постный с чечевицей.

Вода 1200.00
Чечевица 70
Капуста белокочанная 150.00
Картофель 120.00
Лавровый лист 0.20
Лук репчатый 25.00
Масло подсолнечное 10.00
Морковь 25.00
Петрушка свежая 20.00
Помидор 125.00 или томатная паста 30 гр.
Сахар 10.00
Свекла 75.00
Уксус 9% 15.00
Чеснок 10.00

Налить воду в кастрюлю и добавляем крупу, варить. Пока готовится бульон, нужно почистить овощи: картофель, морковь, свеклу, лук , помидор(или использовать томатную пасту) , чеснок. Капусту (свежую) нашинковать. В готовый бульон отправляем нашинкованную капусту или маринованную. Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит. Добавляем соль и специи. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке или нарезать . Обжарить на масле . Свеклу натереть на терке или нашинковать соломкой. Добавить к луку и морковь, и обжарить пару минут . Помидор (томатную пасту) порезать кубиками и добавить в зажарку , туда же сахар , уксус , и пару ложек бульона , тушить пару минут . Отправляем зажарку в суп. За 5 минут до конца варки добавляем зелень и чеснок. Выключите огонь и дайте настоятся 20-30 минут. Приятного аппетита!