2 яйца чуть посолить, добавить 1 ч.л. муки, взбить вилкой. Обжарить с двух сторон на среднем огне. На половину омлета выложить нарезанные тонкими полу-кружочками колбасу и помидор, натертый сыр. Закрыть сверху второй половинкой омлета и дождаться расплавления сыра.