1 часть крупы, 2 части воды, масло, соль по вкусу

В кастрюле с толстыми стенками и дном на медленном огне растопить сливочное масло. Добавить соль, крупу, тщательно перемешать, чтобы каждая крупинка покрылась маслом. Влить кипящую воду, убавить огонь до минимума, накрыть плотной крышкой на 15 минут. Важно не вмешиваться в процесс, т.к. каша готовится не столько на воде, сколько на пару.