1. Кабачки натереть на мелкой терке, посыпать солью, дать постоять 20-25мин и слить жидкость.
2. Мелко нарезать репчатый лук (1шт. крупный), чеснок (1-2 зубчика), измельчить зелень. Добавить отжатые кабачки (400 гр.), мясной фарш (300 гр.) и яйцо (1шт., маленькое С1-С2).
3. Хорошо перемешать, сформовать котлеты и готовить в пароварке (мультиварка Marta) 30-40мин.

Итоговый выход готового блюда 425-450гр (9 * 50гр./шт.), котлеты нежные и сочные.