Ингредиенты:
Овсяная мука - 120 г
Молоко 1% - 200 г
Яйцо - 1 шт
Соль - по вкусу
Разрыхлитель - 0,5 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Взбить яйцо с солью и подсластителем.
Обязательно нужно просеять овсяную муку, иначе в тесте будут образовываться комочки. Добавить овсяную муку и разрыхлитель к взбитым яйцам. Перемешать.
Добавить к получившейся массе молоко и хорошо перемешать. Можно это сделать миксером на маленькой скорости.
Смазываем нагретую сковороду небольшим количеством масла и выпекаем блины. Перед тем как набрать порцию теста для следующего блина, тщательно перемешайте тесто. Комочки в нем образуются постоянно.
Выпекайте блины с каждой стороны до готовности.