Филе грудки порезать нетолстыми кусками (не более 1,5 см в толщину). Замариновать на несколько часов в смеси лимона, соевого соуса, соли, молотого черного перца и мелкорубленного чеснока. Обжарить в небольшом количестве масла, перевернув добавить воды пока не выпарится. Положить на салфетку, чтоб стек лишний жир.