мясо говядину режем на небольшие кусочки,в огнеупорной посуде обжариваем на растительном масле,минут через 15 добавляем мелко порезанный репчатый лук и морковь натертую на крупной терке,тушим вместе с мясом минут 15-20 на медленном огне(бобавив немного воды.кубик бульонный и приправу для говядины) далее добавляем нашинкованую капусту, солим и доливаем воду)...все это тушим на медленном огне в течении часа(иногда помешивая) минут за 10 до окончания добавляем зелень,лавровый лис,специи и мелке нарезанный чеснок.