Перемолоть блендером овсяные хлопья в муку, должен получиться стакан муки по объёму. Кабачки (у меня это 1 средний кабачок весом 330г) с кожурой натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость, посолить, 1 дольку чеснока выдавить через чеснокодавку. добавить желток от одного яица и остальные ингридиенты кроме яичных белков. Их взбиваем до белой пены отдельно и тогда добавляем в  "тесто". Выпекать на 210 градусов 30 минут. По желанию,за 10 минут до окончания вынуть,посыпать тертым легким сыром и отправить обратно допекаться.

Из этого количества ингридиентов  у меня получается  10 кексов. Приятного аппетита!