1. ШАКШУКА НА УЖИН
⚡️КБЖУ на 100 гр: 85,8 / 4,2 / 4,8 / 6,5
⠀
Ингредиенты:
▪️ Помидоры – 500 гр
▪️ Перец – 150 гр
▪️ Фасоль – 220 гр
▪️ Яйца – 4 шт.
▪️ Лук – 80 гр
▪️ Масло сливочное – 40 гр
▪️ Чеснок – 10 гр
▪️ Соль, специи – по вкусу
▪️ Зелень – 30 гр
⠀
Готовим:
▫️ В идеале перец и помидоры должны быть очищены от кожицы. Для этого перец предварительно надо запечь, помидоры надрезать и ошпарить кипятком.
▫️ Поджарить лук, добавить перец, порезанный крупно.
▫️ Далее по очереди добавить помидоры, консервированную фасоль в собственном соку.
▫️ Посолить, поперчить. Из специй в этом рецепте обязательны зира, кориандр и тмин.
▫️ Положить кусочек сливочного масла.
▫️ Сделать 4 углубления и вылить туда яйца.
▫️ Тушить под крышкой, пока белок не побелеет, а желток останется жидким.
▫️ Посыпать измельченной зеленью.
⠀
🥘 Подают шакшуку прямо на сковороде, едят лепешкой или кусочком хлеба обычно на завтрак. Но почему бы не приготовить ее на ужин?

2. ФРИТТАТА С КРЕВЕТКАМИ НА УЖИН
⚡️КБЖУ на 100 гр: 97,1 / 10,2 / 5,1 / 2,8
⠀
Ингредиенты:
▪️ Яйца – 4 шт.
▪️ Молоко 1,5% - 200 мл
▪️ Креветки – 120 гр
▪️ Лук порей – 100 гр
▪️ Соль, перец – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Креветки отварить в подсоленной воде.
▫️ Лук порей порезать кольцами и обжарить несколько минут.
▫️ Смешать яйца с молоком. Посолить, поперчить.
▫️ На дно формы для запекания выложить лук-порей.
▫️ Залить яичной смесью.
▫️ Сверху выложить креветки.
▫️ Выпекать ~20-25 мин. при t 180C.
⠀
😍Приятного аппетита! Добавьте к этому блюду овощи и зелень

3. ХРУСТЯЩИЙ ОМЛЕТ
  ⚡️КБЖУ на 100 гр: 166/13,1/10,5/1,2
⠀
🔹2 яйца
🔹100 г тертого сыра 15%
🔹50 г молока
🔹соль/перец/травы по вкусу.
⠀
▫️Яйца взболтайте с молоком, добавьте специи.
▫️Сыр выложите на АП-сковороду и поджаривайте, пока не расплавиться.
▫️Сверху влейте яичную смесь.
▫️Накройте крышкой и жарьте до красивой румяной корочки. ▫️После этого сложите яичный «блинчик» пополам в сковороде.