Чиабатту разрезаем пополам вдоль. Сливочный сыр смеш с горчицей и бальзамиком, смазываем чиабатту. Моцареллу, помид черри раскидываем по чиабатте и запек в дух при темп 250 градусов 5 мин. Берём листья салата (пекинская кап), укладываем на базу вместе с печёнкой, кальмарами и мидиями. Допекаем до готовности.

Хорошая намазка на тосты: печень трески, руккола, базилик. Взбить блендером.