Гороховую кашу или гороховое пюре рекомендуется готовить в толстостенной кастрюле с антипригарным покрытием.

 1. Горох промыть, замочить в чистой воде на 5-6 часов.

2. Через 5-6 часов начать варить. Сначала довести до кипения, затем убавить огонь и варить на слабом огне помешивая пока горох не разварится. Следить за тем, чтобы горох не подгорел, если вода выпаривается добавлять её по мере необходимости.

3. Когда горох превратится в пюре добавить 1 столовую ложку соли, смесь специй для гороха chana masala или чайную ложку приправы карри. Прежде чем вводить специи в гороховое пюре, рекомендуется размешать их в столовой ложке жидкости, чтоб порошок не схватился в комок в горячем пюре.

4. Накрыть крышкой оставить на 10 минут настояться.