Масло смешать, лук порезать и обжарить с сахаром до карамелизации. Добавить порезанный перец, креветки вместе с соусом, молоко, устричный соус, специи орегано и тимьян, все довести до кипения и протушить 5-7 минут. Для загустения добавить столовую ложку псиллиума.