Пищевая ценность
1.68 гБелков
4.72 гЖиров
10.45 гУглеводов
118.02 гВоды
88.70 КкалКалорийность
На 100 г блюда
Тушёная капуста с картофелем

Продукты

400.00 гВода
400.00 гКапуста белокочанная
360.00 гКартофель
45.00 гМасло подсолнечное
115.00 гМорковь

Выход: 962.00 г

Рецепт

1. Измельчить в ступке гвоздику и кардамон.

2. Нагреть растительное масло в сковородке, добавить асафетиду и порезанную морковь, обжарить до золотистого цвета.

 3. Добавить порезанный кубиками картофель, обжарить постоянно помешивая.

4. Нашинковать капусту, добавить к картофелю и моркови так же жарить помешивая минут 10.

5. Когда капуста немного поджарится добавить стакан воды убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить 20 минут периодически помешивая, чтоб не пригорело. По мере надобности добавить ещё пол стакана воды, если жидкость слишком выпарилась.

6. В конце тушения добавить 1 столовую ложку сахара и 1,5 столовых ложки томат пасты. тушить ещё 10 минут.

7. Когда блюдо готово посыпать сверху молотой гвоздикой и кардамоном, перемешать.

Это блюдо хорошо само по себе, так и в сочетании с красной отварной фасолью.

Время приготовления 50 минут. Постное блюдо. Рассчитано на 3 порции.