Пищевая ценность
9.21 гБелков
14.97 гЖиров
1.90 гУглеводов
69.84 гВоды

190.52 Ккал

Калорийность
На 100 г блюда
Омлет с помидорами без яиц

Продукты

300.00 гПомидор
200.00 гСыр Адыгейский
20.00 гТоплёное масло (гхи)

Выход: 378.00 г

Рецепт

Если вы очень любите омлет, но по каким бы то ни было причинам не можете или не хотите есть яйца, - выход есть! Можно приготовить блюдо похожее на привычный омлет с помидорами.

1. Мягкий адыгейский сыр разломите на небольшие кусочки, или мелко нарежьте. Секрет: хорошо крошится адыгейский сыр после морозилки. Я бывает храню сыр в морозилке, т.к. просто в холодильнике он быстро портится.

2. На масле гхи, обжарьте щепотку кумина, кардамона, чуточку кориандра (в общем специи по вашему вкусу).

3. После того как специи разойдутся в масле, кинуть туда адыгейский сыр (панир). Помешивая поджаривать.

4. С трёх сочных спелых помидор снять кожицу.

5. Нарезать помидоры мелкими кубиками.

6. Добавить по вкусу чёрную соль. Именно в ней вся фишка! Она имеет запах и привкус яиц, именно с ней лакто-вегтеарианский омлет становится похож на привычный омлет.

7. Помидор соединить с обжаренным сыром. Ещё раз помешать и закрыв крышкой тушить на небольшом огне. При желании можно добавить немного сливок.

8. Когда масса станет однородной, добавить чёрный перец и молотую паприку.

9. Ещё через 2 минуты снять с огня.

Подавать с зеленью базилика, кинзы к основному блюду или к гарниру.

в масле ги обжарить специидобавить адыгейский сырдобавить мелко нарезанные помидоры, посолить чёрной сольюВегетарианский омлет с помидорами

Рассчитано на 3 порции. Время приготовления 20 минут.