Пищевая ценность
1.69 гБелков
5.91 гЖиров
13.46 гУглеводов
100.24 гВоды

110.57 Ккал

Калорийность
На 100 г блюда
Картошка тушёная с морковью, луком, сладким перцем

Продукты

250.00 гВода
640.00 гКартофель
57.00 гЛук репчатый
70.00 гМасло подсолнечное
266.00 гМорковь
200.00 гПерец красный сладкий

Выход: 1200.00 г

Рецепт

Простое, сытное веганское блюдо, с которого, пожалуй, начинают все новоиспечённые вегетарианцы и веганы.

Тушёный картофель с овощами

1. В жаровню налить растительное масло, туда же добавить приправу кари, немного обжарить чтобы вкус и цвет специй перешёл в масло.

2. После чего добавить лук, морковь. Обжаривать быстро на сильном огне помешивая.

3. Затем добавить нарезанный крупными кубиками картофель и сладкий перец. Обжаривать помешивая на сильном огне 2-4 минуты.

4. Когда овощи приобретут лёгкий золотистый оттенок и будут полуготовыми, можно убавить огонь и влить стакан кипятка. Накрыть крышкой, томить на слабом огне. Через минут 15 добавить 1 лавровый листик, молотый кориандр, чёрный перец.

Выключить огонь и оставить под крышкой постоять.

Время приготовления 40 минут. Рассчитано на 4 порции. Постное блюдо.