Ингредиенты:

варенье любое - 2 стакана;

масло растительное рафинированное - 0,5 стакана;

мука - 3 стакана;

разрыхлитель - 2 чайные ложки, или сода - 1 чайная ложка;

пряности (ваниль, корица) - по вкусу.

Приготовление:

1. В миску выливаем варенье (если оно слишком густое или слишком сладкое, то разбавляем его водой, чтобы получилось 2 стакана).

2. Добавляем масло и муку, перемешиваем.

3. Разрыхлитель добавляем в последнюю очередь, перед выпеканием.
Если нет разрыхлителя, то перед выпечкой добавляем соду после масла и тщательно вымешиваем, даем ему несколько минут, чтобы пошла реакция.

4. Выкладываем смесь в смазанную маслом форму и выпекаем до готовности (время зависит от духовки и от высоты кекса).

Приятного аппетита!