Лук репчатый порезать полукольцами ,обжарить в 1 ч.л подсолнечного масла, морковь натереть на крупной терке. обжарить в масле. соединить с луком. Шампиньоны порезать соломкой или кусочками и обжарить с луком и морковкой, тушить в собственном соку без добавления масла, посолить.Очень вкусно с грудкой куриной .