Минтай промыть, порезать на стейки, добавить порезанный лук, морковь натертую на мелкой терке, помидор порезанный на кубики.Посолить, поперчить по вкусу, добавить 3 столовые ложки соевого соуса, зелень, перемешать.Сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на 60 мин.Выложить все в форму,добавить 50 гр. воды и накрыть фольгой, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности(45-60 мин.)