Мафины:

1.Творог(до 5%)-500гр
2.Яйца-5шт
3.Яблоко-2шт
3.Разрыхлитель-0,5ч.л.
4.Кукурузная мука-50гр
5.Овсяная мука-50гр
6.Сах.зам.-по вкусу.
7.Корица-1ч.л.
8.Кокосовая стружка-1ч.л.
9.Кешью-30гр

Отделить белки от желтков. Перемешать творог с желтками(тщательно). Добавить одно тертое яблоко на крупную тёрку. Добавить остальные ингредиенты и перемешать(кроме белков). Белки взбиваем в пену и аккуратно вмешиваем в получившееся тесто. Раскладываем по формам. Украшаем тонко нарезанными яблоками, корицей и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 45мин при 180гр. Не забываем-у всех духовки разные, смотрим по готовности.
Гарантирую-оооочень вкусно! Мои уже почти всё съели🙈.