В кастрюлю наливаем масло, высыпаем порезаный кубиками или полукольцами лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем порезанные пластинами грибы. Прожариваем минут 7-10. Выливаем вино, доводим до кипения, и вливаем воду. В процессе добавляем соль, перец по вкусу. Когда суп закипит, закрываем его крышкой и варим на среднем огне 10-15 минут. По истечении этого времени вливаем молоко и сливки, ждем, пока закипит. Выключаем, добавляем укроп. Через 15 минут можно подавать на стол, предварительно украсив пшеничными сухариками. Приятного аппетита!