Основу бабки составляет молочная рисовая каша. Я варю её из расчета: 1 стакан риса ЛЮБОЙ марки на 1 литр молока. Соль, сахар – по вкусу, но лучше сделать её сладенькой. Варю до готовности риса и до загустения. Ближе к концу добавляю и размешиваю кусочек сливочного масла. Кашу, кстати, варим, регулярно помешивая на медленном огне. Чуточку молока оставьте, потом пригодится.
Яблоки берём любые. Очень эффектно смотрятся красные яблоки.  Потребуется штуки 3-4 (от размера). Удаляю сердцевину, нарезаю дольками
Дальше действую так: дно и стенки формы густо смазываю сливочным маслом. Выкладываю и разравниваю в форме половину каши. Поверх каши выкладываю яблоки
Сверху вторую половину каши и снова яблоки.
Слегка взбиваю яйцо и смешиваю его с молоком. Молока немножко, миллилитров 50.
Поливаю этой смесью мою бабку
Отправляю в духовку минут на 20-30, при t=180 С. Готовность определяем по яблокам. Как яблоки запеклись – можно доставать, а сверху я немного посыпала сахарной пудры, но можно и какао, кому как нравиться, а можно и ничего. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. И снова жизнь прекрасна, и пахнет яблоками, летом и детством, и бабушкиными пирогами и варениками!
Тепла и любви вашему дому!