Чистим картофель и лук. Картофель режем некрупными кубиками и закидываем в почти кипящий бульон. Лук режем кубиками и, когда закипит, засыпаем к картофелю. Даём провариться до полуготовности карофеля, добавляем нарезанный порционными кусками пеленгас (предварительно очищенный и выпотрошенный). Солим, перчим по вкусу варим до готовности картофеля (рыба варится очень быстро).