Фасоль замачиваем на 2-3 часа, лучше не ночь. После, варим до тех пор, когда она начнёт развариваться. Картофель чистим, варим.

Готовую фасоль пропускаем через мясорубку. Из карофеля делаем пюре с добавлением воды, в которой она варилась. Без молока, масла и прочих жирностей))))!!! Пюре не должно быть жидким. Затем, перемешиваем картофельное пюте и молотую фасоль. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Глубокую форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем половину массы. Смазываем томатной пастой. Накрываем второй половиной картофельно-фасолевой массы. Можно промазать ещё пастой для румяной корочки. Запекаем в духовке про 220 градусах 30-40 минут.

 

П.С. На самом деле, это лишь основа. Простор для фантазии в этом рецепте не ограничен. Для слоения можно использовать что угодно - от луковой поджарки до грибов и фарша. Просто каждый смотрит, насколько диетический продукт хочет получить на выходе.