В глубоку миску выливаем 500мл. кефира и добавляем немного соды для гашения.

Отдельно взбиваем яйцо и выливаем его в миску к кефиру. Можно добавить немного корицы или ванили.

Высыпаем 4ст.л. хлопьев и 4 ст.л. манки. Оставляем минут на 15-20, чтобы манка слегка разбухла.

Отдельно готовим яблоки-моем, чистим от кожуры и сердцевинки. Небольшим кол-ом оливкового масласмазываем форму и режем на нее яблоки ломтиками. Заливаем полученным тестом и убираем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Даем пирогу остыть, аккуратно вынимаем из формы, нарезаем и наслаждаемся.