Смешать муку, яйцо и масло, добавить воду, так чтобы тесто получилось тугим, и не липло к рукам. Готовое тесто обмотать пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час. Для начинки смешивания яблоки, корицу, добавляем мед. Охлажденное тесто раскатать в тоненький пласт, присыпать мукой, выложить начинку, свернуть в рулет и защепнуть края. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, предварительно смазать желтком.