Салат с горбушей

Продукты

0.00 г
Выход: 100.00 г

Рецепт

Салат с горбушей
114 ккал/100 гр.
Горбуша консервированная (в с/с) 240 гр. (банка)
Огурцы 200 гр.
Лук репчатый 100 гр
Яйца вареные 4 шт., 280 гр.
Сыр низкокалорийный 70 гр
Сметана 10% 40 гр.
Зелень на посыпку

Салатик этот напоминает мимозу, но не содержит майонеза, картошки и вообще чего-либо противного идее похудения.

Итак:
1. Горбушу вскрыть, размять вилкой вместе с бульоном, в котором она плавает, выложить слоем на тарелку подходящего диаметра.
2. Мелко-мелко порубить лук и половину высыпать на горбушу.
3. Потереть на мелкой терке и посыпать сверху 3 яйца. Помазать сверху 1 ст. ложкой сметаны, стараясь не примять воздушную подушку яиц.
4. Потереть на терке (крупной) свежий огурец, посолить его, смешать с 1 ложкой сметаны и разложить поверх яиц
5. Сверху посыпать смесью из оставшегося одного яйца и сыра тертых на мелкой терке. Получится пушистая поверхность.
6. Сверху присыпать зеленью и подавать.

За счет огурца и лучка салату придается свежесть. За счет мелко потертых и не пропитанных майонезом яиц и сыра - легкость.
Салатик хранить нельзя. Сделали - и сразу съели, если долго будет стоять - огурец потечет.