Подготовительный этап: 20 минут - Время приготовления: 45 минут -
Количество порций: 1 - Этап БО - Стабилизация

Ингредиенты

200 г кабачков и/или помидоров30 г грибов20 г лукабукет зелени (зеленый лук, петрушка, укроп)50 г отбивной из индейки или телятины45 г цельнозернового риса5 г оливкового масласольперец

Приготовление

Рис:
Отварить рис в кастрюле в течение 15 минут. Добавить немного оливкового масла.

Овощи:
Помидоры: отрезать верхушку со стороны плодоножки, затем извлечь половину мякоти и добавить внутрь соль.
Кабачки: бланшировать в течение 5 минут в скороварке. Разрезать вдоль на 2 части и удалить семена.

Фарш:
Разогреть духовку до 180 С. Помыть и подготовить овощи. Обжарить лук до выделения сока, затем добавить мелко нарезанные грибы. Пожарить отбивную, затем порубить ее на кусочки. Добавить кусочки отбивной и мелко нарезанную зелень к обжаренным овощам, приправить солью и перцем. Начинить овощи полученной смесью. Если Вы выбрали помидоры, накрыть их верхушкой. Поместить начиненные овощи в форму для выпечки и поставить в духовку.

Время выпечки: 30 минут (терморегулятор на отметке 6-7)