Ameli23194283

Ameli23

Ameli23

Пищевая ценность

  • 3.93 гБелков
  • 16.16 гЖиров
  • 28.08 гУглеводов
  • 46.26 гВоды
  • 297.22 КкалКалорийность

На 100 г блюда

Шоколадный торт с кремом и вишней

Продукты

  1. 545.00 гВишня
  2. 80.00 гВода
  3. 15.00 гКакао-порошок "Российский"
  4. 90.00 гКоньяк старейшина 3
  5. 37.00 гКрахмал кукурузный
  6. 250.00 гМаскарпоне Castelli
  7. 30.00 гМасло сливочное 72,5%
  8. 80.00 гМука пшеничная
  9. 7.00 гРазрыхлитель хлебопекарный
  10. 190.00 гСахар
  11. 60.00 гСахарная пудра
  12. 80.00 гСироп Lowicz вишня
  13. 195.00 гСливки 33%
  14. 110.00 гШоколад Block
  15. 260.00 гЯйца

Выход: 1750.00 г

Рецепт

Тесто: Шоколад 110, Слив масло 30, Сахар 110, Яйца 4 (260), Мука 80, Какао15, Крахмал 10, Разрыхлитель 7, Соль (ароматизатор Рома ваниль, ванилин)

Вишня: вишня 545, сахар 80 , крахмал 27, коньяк 20 (2 ст.л.)

Пропитка: сироп 80 коньяк 70, вода 80 (** вишневый сок из под вишни 45)

Крем: маскарпоне 250, сливки 195, сахарная пудра 60 

 

▲Admin Area