Уточнения

Соли 3 ст. л. с небольшой горкой

Сахар 8ст.л.с небольшой горкой

Уксуса лично я кладу гр 90. не люблю я его . но без него вообще не тот вкус))

ПЕТРУШКИ МЕНЬШЕ НЕ ДЕЛАТЬ ЭТО ИЗЮМИНКА.

Мои домашние и я сама ооооочень любим этот салатик

Итак:

Помидоры через мясорубку и варим 10 мин с песком, солью, маслом и в конце варки добавляем уксус. Доводим до кипения и кладем туда же кабачек (резаный 2*2см) и перец(1,5*2). Как все закипит, варим 30 минут добавляем петрушку, еще варим 5мин, добавляем чеснок и через 5 мин не более в постеризованные банки. переворачиваем без одеяла.