Борщ из пекинской капусты с курицей

Продукты

1000.00 гБульон куриный
175.00 гГолень куриная отварная без кожи
90.00 г. капуста пекинская 
195.00 гКартофель отварной
30.00 гЛук репчатый
7.00 гМасло подсолнечное
60.00 гМорковь
90.00 гСвекла отварная
5.00 гСоль
45.00 гТоматная паста Кадушка
Выход: 1410.00 г

Рецепт

Сварить куриный бульон. Курицу вынуть, бульон процедить. Нарезанные картофель и капусту опустить в бульон и поставить на огонь. Пассеровать лук, морковь и томатную пасту. Добавить воды и тушить под крышкой. Куриное мясо отделить от костей и нарезать. Когда капуста и картофель приготовлены, добавить в кастрюлю пассеровку, куриное мясо и отварную свеклу, порезанную или натертую на крупной терке. Если борщ получился слишком густой, разбавить его кипятком или свекольным отваром. Посолить, довести до кипения. При подаче добавить зелень и заправить сметаной.