Грибы разморозить, промыть, отжать лишнюю воду и мелко нашинковать. Лук почистить, взбить в блендере в кашицу. Масло растопить на сковороде сразу положить грибы и лук, перемешать, закрыть крышкой. Убавить огонь и дать медленно томиться 10 минут, переодически перемешивая. Через десять минут влить соевый соус, перемешать, выключить плиту и дать настояться пару минут. Соус готов, отлично подойдет к пюре из цветной капусты.