Баклажаны разрезать вдоль, острой ложкой выбрать мякоть. Порезать мелко мякоть баклажанов, перцев, лук и помидоры. Все поджарить до готовности. В баклажановые лодочки положить подарку, сверху перекрученную свинину и индейку, поставить в духовку на 15 мин. Затем достать противень, посыпать сверку натертым сыром с чесноком и политым смесью желтка и растительного масла. Поставить в духовку ещё на 5-7 мин.