Кальмар — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) 1 ст. л
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

• Опускаем тушки на 1-2 минуты в кипящую воду, достаем, даем стечь воде
• Берем остальные продукты. Лук, чеснок - чистим.
• Лук порезать полукольцами
• Остывшие кальмары порезать соломкой (или колечками, у меня были кальмарчики очень уж большие)
• На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета
• Добавляем кальмары, перемешиваем, обжариваем все вместе еще 1 минутку
• Добавляем сахар, перемешиваем, соевый соус, соль, перец (если нужен), опять перемешиваем. Делаем это все очень быстро и на большом огне.
• Жарим еще 1-2 минуты и снимаем с плиты.
• Выдавливаем чеснок, перемешиваем.
• Перекладываем в салатницу, украшаем и кушаем, если останутся - а скорее всего - нет, то остывшие кальмарчики съедаются еще быстрей)))

https://www.povarenok.ru/recipes/show/10123/