трем и отжимаем огурцы. смешиваем с кефиром(в оригинале 10% йогурт без добавок) . чеснок растираем с солью до однородной массы, затем все вместе соединяем, добавляем укроп.

В оригинале при подаче добавить каплю оливкового масла и листик мяты.