Крупно режем (полукольцами) баклажаны, лук, кабачки, морковь, помидоры. Перец режем соломкой, чеснок рубим ножом. На хорошо разогретый вок наливаем масло добавляем лук, помешиваем жарим на быстром огне 5 минут, добавив 1 ч.л. сахара, затем добавляем морковь, хорошо перемешиваем, жаримеще 5 минут, добавляем болгарский перец и 1/2 часть грибного кубика, хорошо перемешиваем, затем кладем баклажаны, еще 5 минут на быстром огне. Уменьшаем пламя, накрываем крышкой минуты на 3, добавляем кабачки, тушим 5 минут, затем помидор и через 5 минут чеснок, добавляем воду и смесь приправ и сахара. Тушим под крышкой переодически помешивая. Это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!