Смешиваем фарш, отварной рис, яйцо. Формируем тефтели, питушиваем на сковороде без масла, с двух сторон, складываем в кастрюлю. Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, с небольшим количеством масла обжариваем на сковороде, перекладываем в кастрюлю, лучше сделать слоями тефтели и овощи. Воду смешиваем со сметаной. Выливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь, тушиться. Приятного аппетита !!!